Sono partiti ieri alla volta di Catania per rappresentare l’Istituto professionale di Stato Telese di Ischia all’8° Campionato Nazionale di Pasticceria per gli Istituti Alberghieri. La trasferta, che si concluderà il 27 maggio, vede impegnati due studenti del percorso di pasticceria insieme al loro docente accompagnatore.
A scendere in campo per la scuola isolana sono Amalia Maione, della quinta classe di Produzione Dolciaria, e Luigi Castaldi, della terza classe dello stesso indirizzo. Con loro c’è il professor Armando Ambrosio, che ha seguito da vicino la preparazione dei ragazzi nelle settimane che hanno preceduto la competizione.
La fase di avvicinamento alla gara siciliana è stata intensa. Gli studenti hanno alternato incontri formativi a scuola, lezioni con pasticcieri esperti e prove ripetute in laboratorio, lavorando fianco a fianco con il docente per affinare ogni dettaglio delle preparazioni che saranno presentate alla giuria nazionale.
L’8° Campionato Nazionale di Pasticceria mette a confronto gli istituti alberghieri di tutta Italia ed è uno degli appuntamenti più attesi del calendario della formazione professionale nel settore dolciario. Per il Telese, che da anni investe sul percorso di pasticceria, si tratta di una vetrina importante sul piano nazionale.
Dalla scuola filtrano soddisfazione e fiducia. Al di là del risultato della gara, viene sottolineato il valore formativo dell’esperienza: l’aver affrontato una sfida di livello nazionale con impegno e dedizione rappresenta già, per gli studenti, un traguardo significativo nel percorso di crescita professionale.
