Società

Hometasting, le Guide de L’Espresso incontrano chef Della Vecchia

Chef Federico Della Vecchia, ischitanissimo prodigio della cucina, è il protagonista del format “home tasting” del Le Guide de L’Espresso.

Il setting è una casa che ospita amici e colleghi, un filo conduttore col Franciacorta, e il sindaco di Sesto. Un meltinpot particolare che ha portato ad un ottimo risultato, unendo le caratteristiche della cucina mediterranea con la più vera identità sociale.

“Sono a milano da circa 4 anni – dichiara Federico – e ho portato a Milano i miei sapori di infanzia, porto la mia isola d’origine e le isole in cui sono stato.”

Il nostro amico chef ha preparato piatti molto particolari, calzoncini fritto con ragù napoletano, antipasto con pane e pomodoro con tartare di tonno e altre bellissime prelibatezze. Un connubio tra la cucina ischitana, siciliana e milanese di grandissimo impatto.

Qui per il video

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